Últimos dias de Inscrição- Cursos de Aperfeiçoamento

CURSO DE FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO 26 E 27 DE MAIO

PREPARE-SE PARA O MERCADO DE TRABALHO

As Inscrições devem ser feitas até dia 23 de maio
Para maiores informações: alimentasaudavel@ig.com.br
LOCAL: Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária -SPEMVE

Conteúdo programático

›Conceito de ficha técnica de preparação

›Peso bruto

›Peso limpo

›Per capita

›Porção

›Degelo

›Fator de correção

›Fator de cocção

›Elaboração da ficha técnica de preparação (bebidas, doces, bolos, carnes, cremes e pães, entre outros)

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